Chardonnay Muschelkalk 2024 Hannes Bergdoll
Saftig, salt og supercharmerende Chardonnay fra kalkjord i Pfalz. Duften pistolskyder oplevelsen i gang med tydelig krudtrøg blandet med fersken og lidt vanilje i kanten. Og også i munden venter der stenfrugt blandet med en frisk, salt mineralitet. Her er intet smør som i de franske fadlagrede fætre og kusiner; ingen makeup, bare virkelig god vin, der dog har det med at forsvinde lidt hurtigere fra flasken end man lige havde planlagt.
Hannes Bergdoll
Hannes Bergdoll er en slags rising star på den tyske (natur)vinscene. Siden ønologistudierne i Neustadt har Hannes eksperimenteret med sine egne og familiens marker i Wollmesheim i Pzalz. Her har han arbejdet økologisk i 10 år med fokus på terroir og på at få de enkelte druesorters særlige kvaliteter frem på bedste vis. Det giver karakteristiske og "rene" vine, det er umuligt ikke at blive glad af at drikke.
Landau
På Hannes Bergdolls biodynamiske vingård i Wollmersheim nær Landau i det sydlige Pfalz, dyrkes bl.a. Muskateller, Müller-Thurgau, Kerner, Riesling og Sauvignon Blanc. Her har han i 10 år lavet vin efter to enkle principper: lad terroiret (varmt mikroklima, kalksten, rød sandsten, lang modning pga. skyggen og fugtigheded fra Pfälzerwald) - og hold ellers nallerne for dig selv.