Rosé 2023 Nature's Calling
Skænk et glas af denne rosé, sæt Barry White på anlægget, og BANG!: rødgrød med fløde. Her får du en smuk jordbærrød blanding af Merlot, Spätburgunder og Portugieser; et decideret sommerhit med masser af bærsødme, timian og - hold nu fast - vingummibamser fra portugieserne. Drik den afkølet og med bare tæer.
Nature's Calling
Selvom Nature's Calling har hjemme i en gammel æskefabrik i Berlin, kan man kun sige, at de i dag tænker ud af boksen. Således har vi her at gøre med et ukonventionelt vinmageri, der samarbejder med forskellige naturvinsproducenter fra hele det store land mod syd, hvor de tre venner, Nicolas, Sven og Louisa, bringer vinproduktion helt ind i hjertet af storbyen med deres fælles kærlighed til natur, fællesskab - og vin. Vennerne laver ikke vinene selv, men co-producerer forskellige cuvéer med nye, tyske vinmagere fra den boblende naturvinsscene – som for eksempel Hannes Bergdoll.
Landau
På Hannes Bergdolls biodynamiske vingård i Wollmersheim nær Landau i det sydlige Pfalz, dyrkes bl.a. Muskateller, Müller-Thurgau, Kerner, Riesling og Sauvignon Blanc. Her har han i 10 år lavet vin efter to enkle principper: lad terroiret (varmt mikroklima, kalksten, rød sandsten, lang modning pga. skyggen og fugtigheded fra Pfälzerwald) - og hold ellers nallerne for dig selv.