Sauvignon Blanc Granit 2024 Hannes Bergdoll
Den aromatiske Sauvignon Blanc er kommet under kærlig behandling. I Bergdolls kyndige hænder får druen, der er kendt for sine fine hyldeblomstnoter, et spændende twist over mod det grønne, stilkede og let grapeagtige. En lettilgængelig, men stadig facetteret vin, der starter med krudtrøg i næsen - som to flintesten, der slås sammen - og slutter med lyst til et glas mere.
Hannes Bergdoll
Hannes Bergdoll er en slags rising star på den tyske (natur)vinscene. Siden ønologistudierne i Neustadt har Hannes eksperimenteret med sine egne og familiens marker i Wollmesheim i Pzalz. Her har han arbejdet økologisk i 10 år med fokus på terroir og på at få de enkelte druesorters særlige kvaliteter frem på bedste vis. Det giver karakteristiske og "rene" vine, det er umuligt ikke at blive glad af at drikke.
Landau
På Hannes Bergdolls biodynamiske vingård i Wollmersheim nær Landau i det sydlige Pfalz, dyrkes bl.a. Muskateller, Müller-Thurgau, Kerner, Riesling og Sauvignon Blanc. Her har han i 10 år lavet vin efter to enkle principper: lad terroiret (varmt mikroklima, kalksten, rød sandsten, lang modning pga. skyggen og fugtigheded fra Pfälzerwald) - og hold ellers nallerne for dig selv.