Spätburgunder Kalkstein 2023 Hannes Bergdoll
Hvis du er til tunge gardiner og dybe, mørke smagsnoter, er dette ikke en flaske for dig. Bergdolls Spätburgunder (Pinot Noir) er en smuk, halvgennemsigtig og frisk rødvin fra Pfalz. Hannes macererer druerne i 14 dage og giver derefter to år på egefad, hvilket resulterer i en overraskende fyldig, men stadig let og næsten perlende oplevelse. Den perfekte sommerrødvin til de lange lyse nætter.
Hannes Bergdoll
Hannes Bergdoll er en slags rising star på den tyske (natur)vinscene. Siden ønologistudierne i Neustadt har Hannes eksperimenteret med sine egne og familiens marker i Wollmesheim i Pzalz. Her har han arbejdet økologisk i 10 år med fokus på terroir og på at få de enkelte druesorters særlige kvaliteter frem på bedste vis. Det giver karakteristiske og "rene" vine, det er umuligt ikke at blive glad af at drikke.
Landau
På Hannes Bergdolls biodynamiske vingård i Wollmersheim nær Landau i det sydlige Pfalz, dyrkes bl.a. Muskateller, Müller-Thurgau, Kerner, Riesling og Sauvignon Blanc. Her har han i 10 år lavet vin efter to enkle principper: lad terroiret (varmt mikroklima, kalksten, rød sandsten, lang modning pga. skyggen og fugtigheded fra Pfälzerwald) - og hold ellers nallerne for dig selv.