Weissburgunder Kalkstein 2022 Hannes Bergdoll
Saftig Weissburgunder med begge ben solidt plantet i den sydlige Pfalz, hvor den fremherskende kalksten er afgørende for terroiret. Her er ingen parfumeret posering — bare rent og knivskarpt håndværk med velbalanceret syre og en cremet, rund fornemmelse af mineralitet.
Duften popper - rent bogstaveligt; som at tage låget af en gryde med popcorn; Let ristet, lidt saltet og meget, meget hyggeligt - uden at blive tung. Og også smagen er lidt som en rigtig feel-good film: lige til at blive glad af, saftig og nem at blive forelsket i med noter af citronskal, hav og grønne æbler.
Hannes Bergdoll
Hannes Bergdoll er en slags rising star på den tyske (natur)vinscene. Siden ønologistudierne i Neustadt har Hannes eksperimenteret med sine egne og familiens marker i Wollmesheim i Pzalz. Her har han arbejdet økologisk i 10 år med fokus på terroir og på at få de enkelte druesorters særlige kvaliteter frem på bedste vis. Det giver karakteristiske og "rene" vine, det er umuligt ikke at blive glad af at drikke.
Landau
På Hannes Bergdolls biodynamiske vingård i Wollmersheim nær Landau i det sydlige Pfalz, dyrkes bl.a. Muskateller, Müller-Thurgau, Kerner, Riesling og Sauvignon Blanc. Her har han i 10 år lavet vin efter to enkle principper: lad terroiret (varmt mikroklima, kalksten, rød sandsten, lang modning pga. skyggen og fugtigheded fra Pfälzerwald) - og hold ellers nallerne for dig selv.